5大餐饮业祕辛曝光!员工:最多人吃的餐点最新鲜!

2020-05-23 浏览(1844) 评论(91) 当前位置:主页 > 最新赏析 >5大餐饮业祕辛曝光!员工:最多人吃的餐点最新鲜!
5大餐饮业祕辛曝光!员工:最多人吃的餐点最新鲜!

食安风暴一波接着一波,一方面省成本,另一方面却要提升供应效率,导致每项食品似乎都有一种「虚有其表」的感觉内~外食族们吃得心惊惊!今天粉粿就要带各位来揭开…「餐饮业祕辛」,这是几位曾任餐厅员工的网友,于国外知名论坛Reddit所分享的真实工作心得!

别点汤品,尤其是浓汤类

网友TheCSKlepto:如果汤品本身的味道偏鹹,有可能是因为它已经被循环加热了一整天!如果喝起来太淡,有可能是因为汤被放得比较久了,业者加了一些水进去。

5大餐饮业祕辛曝光!员工:最多人吃的餐点最新鲜!

冷饮不要加冰块

网友peenonoR:我曾在咖啡店工作,有一次清理製冰机的时候,发现很多霉菌和死蜘蛛…更别说有些餐厅根本不曾清理过製冰机!

5大餐饮业祕辛曝光!员工:最多人吃的餐点最新鲜!

装饰用水果别吃

网友bgar0312:饮料、甜点、盘子边缘的装饰水果,尽量都别吃!这些用来装饰的水果通常不会洗得很乾净!

5大餐饮业祕辛曝光!员工:最多人吃的餐点最新鲜!

小心炸物

网友OrchidBest:炸物的料理技术是不难的,有些餐厅会让洗碗工帮忙炸,我曾在三个餐饮业待过,看到非厨师的工作人员把食材丢入放了超过十天的麵粉糊里,而且他们摸过拖把、抹布、垃圾等,却没有洗手!

5大餐饮业祕辛曝光!员工:最多人吃的餐点最新鲜!

点最热门的餐点

网友ripewdecay:客人不常点的食材,通会被冷冻很久、甚至放到过期,但是受欢迎的食材会持续进货,新鲜度比较高!

我的天天天啊~这五点粉粿平常都没在注意的内QQ我都爱吃什幺、想吃什幺就点,尤其是炸物跟冰饮,很难抗拒内!虽然以上五点是国外餐饮业员工所分享的,且台湾还是有很多良心业者,不过我们也应该懂得「自行把关」食品安全才对唷!

[VIA mirror]

点选→粉粿,吸收更多台湾故事与温暖趣闻!